Willkommen bei "Brot und Wein"!Als gebürtige Franken in Berlin stehen wir ganz in der fränkischen Tradition des Bäckerhandwerkes. Daher finden Sie bei uns neben herzhaften Backwaren auch ausgewählte Weine. Falls Sie sich für unsere Produkte interessieren, schauen Sie sich auf unseren Seiten um. Wir hoffen, Ihnen hier eine Reihe interessanter Produktinformationen zu geben.Sollten Sie weitere Informationen wünschen, nehmen Sie direkt mit uns Kontakt auf. Wir sind für Sie vielfältig erreichbar ... In unserem Ladengeschäft:
Hochkirchstr. 10, 10829 Berlin, Unsere Öffnungszeiten sind: Telefon: 030 / 78 71 22 26 
Unsere Brote Die Grundlagen der Qualität unserer Brote sind:
 Unsere Roggenbrote und Brötchen werden mit Sauerteig aus eigener Herstellung gebacken. Weizenbrote und Brötchen werden mit Weizensauerteig eigener Herstellung gebacken. Unser Ciabatta enthält hochwertiges Olivenöl. Eine Zutatenliste für alle Produkte können Sie im Laden einsehen. Die hohe Qualität unserer Backwaren wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt. Tarte und QuicheTarte ist ein Mandelmürbteig belegt mit frischem Obst wie Äpfeln, Feigen, Beeren aller Art und überzogen mit Aprikosen und oder dünner Gelierdecke. Quiche gibt es traditionell als Quiche Lorraine, Spargel-Lachsquiche und Spinatquiche, letztere ist auch vegetarisch erhältlich. Hefekuchen mit Markenbutter als Apfelkuchen mit frischen Äpfeln, Bienenstich gefüllt mit Pudding, Streuselkuchen, Zuckerkuchen, Mohnkuchen, Käsekuchen, Pflaumenkuchen, Rhabarberkuchen, Eierscheke etc. Gugelhupf nach Elsässer Art mit viel Butter, Rosinen und Rum. Sahnetorten mit Fruchtpürre, Käsetorte aus Frischkäse. Weihnachtsstollen werden bei uns mit sehr viel Butter, Rosinen und Mandeln in Rum hergestellt (kein Orangeat oder Zitronat). Weine
Wein und Brot ist unser Motto, denn als Franken versteht es sich von selbst, dass zu einer Brotzeit auch ein guter Wein gehört. Neben Frankenweinen, die wir direkt vom Winzer beziehen, führen wir Weine aus Frankreich, Italien, Österreich und Spanien. Prädikate Wir erhalten fast regelmäßig für folgende Produkte das Prädikat "sehr gut": KrustenbrotKartoffelbrot Ciabatta Angeschobenes Landbrot Frankenlaib Vollkornbrot Berliner Landbrot Walnußbrot Butterstollen ServiceNeben Produkten für Endkunden bieten wir eine umfangreiche Palette von Produkten für Wiederverkäufer an. Ob Sie nun ein Café, ein Cateringservice oder ein anderer Dienstleister sind, in jedem Fall werden wir zusammen mit Ihnen ein auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Produktpaket entwickeln können. Sollten Sie weitere Informationen dazu wünschen, nehmen Sie direkt mit uns Kontakt auf. Wir sind für Sie vielfältig erreichbar ... In unserem Ladengeschäft:
Hochkirchstr. 10, 10829 Berlin, Unsere Öffnungszeiten sind: Telefon: 030 / 78 71 22 26 |
Unsere Produkte wurden in den vergangenen Jahren mehrfach durch den